企業(yè)食堂對(duì)外承包的優(yōu)勢(shì)?1、菜式健康多樣:食堂由企業(yè)自己經(jīng)營(yíng)時(shí),常常出現(xiàn)食品品種單一,不能滿足工人口味,而食堂承包菜單設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化,經(jīng)營(yíng)養(yǎng)師精心調(diào)配,菜色豐富,營(yíng)養(yǎng)均衡,客戶可享受物美價(jià)廉的美食;累積多年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)讓供餐種類多樣化。因?yàn)?strong>食堂承包企業(yè)在這方面是專業(yè)的,他們有著專業(yè)的廚師和營(yíng)養(yǎng)師,才能讓菜品多樣。
2、食材自產(chǎn),綠色蔬菜有益于身體健康,另外他們有成熟、穩(wěn)定的采購(gòu)體系和菜品管理制度,保證采購(gòu)回來(lái)的食品安全、健康。
3、節(jié)約成本,大批量的采買,以低于市場(chǎng)價(jià)的成本采購(gòu),使企業(yè)可以享受自營(yíng)食堂一樣的伙食標(biāo)準(zhǔn),而沒(méi)有增加成本。對(duì)企業(yè)自身來(lái)說(shuō)比較省心、省力,不需要做自己不擅長(zhǎng)的領(lǐng)域,也不必招大批人來(lái)經(jīng)營(yíng)管理食堂,節(jié)省人力,物力。
4、食品安全問(wèn)題、服務(wù)質(zhì)量都有保障。自家員工經(jīng)營(yíng),不好管理,有些細(xì)節(jié)方面也把控不到。
5、食堂承包出去,還能使工人的伙食會(huì)更好,能使工人的工作積極性提高,工人與領(lǐng)導(dǎo)在伙食方面,減少不必要的矛盾。
專業(yè)的食堂承包有自己的管理系統(tǒng):原材料食材運(yùn)輸流程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、安全化控制管理,保證了食堂承包所使用的食材是安全合格的。
只有食堂承包的菜色豐富,工廠食堂承包,食材安全,才能夠滿足不同季節(jié)中所有人的用餐需求,增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的歸屬感,提高工作效率,為企業(yè)的發(fā)展提供助力。
蕪湖名益餐飲有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè),主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。公司一直嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān),具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施,并聘請(qǐng)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣,提高飯菜質(zhì)量。
食堂承包出去后。原來(lái)中午給員工免費(fèi)就餐的做法必須予以廢除,否則將會(huì)給財(cái)務(wù)帶來(lái)無(wú)盡的麻煩,并容易與承包方發(fā)生不必要的矛盾。因此,在廢除免餐制度的同時(shí)保證員工的利益,可以采取伙食補(bǔ)貼的做法。
目前來(lái)說(shuō),很多企業(yè)在伙食補(bǔ)助方面,用的比較多的是采取定額補(bǔ)助和多吃多補(bǔ)兩種方式,食堂承包方案,采用那一種方式要根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況來(lái)定。所謂定額補(bǔ)助就是根據(jù)級(jí)別每月給予一定的補(bǔ)助金,作為員工福利納入到工資體系;
而多吃多補(bǔ)有兩種補(bǔ)法:一是根據(jù)實(shí)際的消費(fèi)總額給予一定的比例補(bǔ)助,二是根據(jù)就餐次數(shù)給予一次補(bǔ)助多少的做法。另外還有一種是限額補(bǔ)助,就是跟個(gè)卡的月度總金額達(dá)到一定的量,食堂承包管理,給予及個(gè)級(jí)別的補(bǔ)助方式,鏡湖區(qū)食堂承包,如:消費(fèi)在達(dá)到300的補(bǔ)100,達(dá)到500的補(bǔ)200,達(dá)到700的補(bǔ)300,達(dá)到900以上的補(bǔ)400,400為限額。